วันจันทร์ที่ 4 มีนาคม พ.ศ. 2562

ฮัมมัส อาหารของคนอยากลดหุ่น



สูตรอาหารบำรุงร่างกายด้วยเมนูฮัมมัส (Hummus) อาหารเพื่อสุขภาพที่มีต้นกำเนิดจากแถบตะวันออกกลาง เป็นอาหารพื้นบ้านที่สามารถนำมารับประทานคู่กับเครื่องเคียงได้หลายชนิด ทั้งผักสด ขนมปังและเนื้อสัตว์เป็นต้น เพื่อนๆ คงสงสัยว่าทำไมฮัมมัส หรือฮัมมุสจึงเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ และเหมาะสำหรับคนที่อยากมีหุ่นดี เพราะเจ้าฮัมมัสเป็นอาหารที่มีวัตถุดิบหลักจากถั่ว และพืชผักชนิดอื่นๆ อีกมากมาย อุดมไปด้วยไฟเบอร์ โปรตีน สารอาหารอื่นๆ ที่จำเป็นต่อร่างกายนั่นเองค่ะ อีกทั้งยังมีแคลอรี่ต่ำ รับประทานฮัมมัสเพียงอย่างเดียวก็ช่วยป้องกันโรคภัยไข้เจ็บได้เยอะอย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งเราจะขอยกตัวอย่างเป็นข้อๆ ดังนี้ค่ะ

    1.ช่วยให้ร่างกายได้รับโปรตีนจากพืช
    โดยปกติแล้วร่างกายของมนุษย์เราจะได้รับสารอาหารประเภทโปรตีนจากเนื้อสัตว์เป็นส่วนมาก แต่โปรตีนจากพืชก็เป็นส่วนที่สำคัญไม่แพ้กัน ด้วยวัตถุดิบในการทำฮัมมัส ทั้ง ถั่วลูกไก่ (chickpea) น้ำมันมะกอก เกลือทะเล น้ำมะนาว กระเทียม และ งาบด (tahini) ทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารครบถ้วน ทั้งโปรตีน และไฟเบอร์ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้รักสุขภาพ

    2.บรรเทาอาการป่วยและโรคภัยไข้เจ็บ
    หากเราทานฮัมมัสเป็นประจำ คุณประโยชน์จากอาหารชนิดนี้ก็จะช่วยป้องกันโรคภัยไข้เจ็บได้อีกด้วย เนื่องจากถั่วลูกไก่ที่เป็นวัตถุดิบหลักมีสรรพคุณช่วยควบคุมคอเลสเตอรอล ลดความดันโลหิตสูงเพื่อป้องกันโรคหัวใจ กำจัดแบคทีเรียในลำไส้และช่วยลดอัตราเสี่ยงในการเป็นโรคมะเร็งได้อีกด้วย

    3.บรรเทาอาการอักเสบ
    ฮัมมัสสามารถช่วยบรรเทาอาการอักเสบจากการบาดเจ็บในร่างกายได้เช่นกันค่ะ จากคุณประโยชน์ของวัตถุดิบอย่างถั่วลูกไก่ กระเทียม และน้ำมันมะกอกล้วนมีคุณสมบัติช่วยลดอาการอักเสบอีกทั้งยังช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง

    4.ช่วยย่อยอาหาร
    เพื่อนๆ คนไหนที่รู้สึกว่าอาหารไม่ค่อยย่อยหรือมีอาการท้องอืดท้องเฟ้อ อยากหายาระบายแต่ไม่อยากเสี่ยงอันตราย ลองรับประทานฮัมมัสดูสิคะ จากวัตถุดิบหลักที่เป็นผักเกือบทั้งสิ้น จึงอุดมไปด้วยไฟเบอร์ที่มีส่วนช่วยในการย่อยอาหารอย่างมีประสิทธิภาพนั่นเองค่ะ

    5.เสริมสร้างความแข็งแรงของร่างกายจากแร่ธาตุ และวิตามิน
    เนื่องจากวัตถุดิบหลักของฮัมมัสล้วนมาจากพืชผักและผลไม้ ทำให้ร่างกายของเราได้รับสารอาหารมากมายหลายชนิด ทั้งแร่ธาตุ และวิตามินที่สำคัญอย่าง ไฟเบอร์ ธาตุเหล็ก โฟเลต ฟอสฟอรัส และวิตามิน B เป็นต้น และเมื่อร่างกายได้รับสารอาหารที่เป็นประโยชน์ครบถ้วน ระบบต่างๆ ในร่างกายของเราก็จะทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ และแข็งแรง ปราศจากโรคภัยแน่นอนค่ะ

    6.กระดูกแข็งแรง
    กระดูกเป็นอีกส่วนที่สำคัญของร่างกายที่จะช่วยให้เราทรงตัว และเคลื่อนไหวร่างกายได้ตามใจชอบและซอสทาฮีนี (tahini) หรือซอสงาบด ซึ่งเป็นซอสที่ใช้สำหรับการทำฮัมมัสก็อุดมไปด้วยซิงก์ คอปเปอร์ แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็ก สารอาหารเหล่านี้จะช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูกได้เป็นอย่างดีเลยทีเดียวค่ะ

    7.บำรุงสุขภาพหัวใจ
    น้ำมันมะกอกมีส่วนช่วยในการป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจด้วยกลไกการควบคุมระดับความดันโลหิตและคอเลสเตอรอลในเลือดให้คงที่ ทำให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดทำงานได้อย่างเป็นปกติ

    8.เติมพลังงานให้ร่างกาย
    หลังจากที่เพื่อนๆ ใช้พลังงานไปจนหมดหรือเหน็ดเหนื่อยจากการทำงาน ฮัมมัสก็สามารถเติมพลังงานให้คุณรู้สึกกระปรี้กระเปร่าได้เป็นอย่างดี จากพลังงานของถั่วลูกไก่ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญเพราะอุดมไปด้วยแป้ง และเปลี่ยนเป็นคาร์โบไฮเดรตภายหลังโดยไม่เป็นอันตราย และจะไม่เปลี่ยนเป็นปริมาณน้ำตาลสะสมในเลือดอย่างแน่นอน

    

อาหารจานสุขภาพ

เป็นภาพที่แสดงถึงชนิด และสัดส่วนอาหารที่เหมาะสมสำหรับทุกท่าน แต่ปริมาณอาหารจะต้องเหมาะสมกับพลังงานที่ใช้ และน้ำหนักของแต่ละท่าน
การรับประทานอาหารตามสัดส่วนไม่จำเป็นต้องทำทุกมื้อ หากสามารถทำได้ทำ
จานอาหารสุขภาพนี้ใช้ได้กับทุกอายุ ทุกน้ำหนัก จะมังสะวิรัตหรือไม่ก็ตาม แต่ไม่เหมาะสำหรับเด็กอายุน้อยกว่า 2 ขวบ
ให้รับประทานผักและผลไม้ห้าส่วนต่อวัน

ให้รับประทานอาหารแป้งโดยเลือกธัญพืช ข้าวกล้องหรืออาหารที่มีใยอาหาร
อาหารประเภทนมและผลิตภัณฑ์จากนม
อาหารหมวดเนื้อสัตว์ ปลา ไข่ ถั่ว
ไขมันปริมาณเล็กน้อย















เมนูอาหารคลีน

อาหารคลีน ขนมปังทูน่า

1. ขนมปังทูน่า

เป็นเมนูประยุกต์ที่มีความเก๋ไก๋ แต่ไม่หายไปซึ่งรสชาติที่ดี มีความมันของไข่และทูน่าเข้ากันอย่างมาก เสิร์ฟพร้อมกับเสาวรสสด 1 ลูก ส่วนผสมก็ประกอบไปด้วย ไข่แดง 1 ฟอง ไข่ขาว 2 ฟอง (ว่ากันว่า เราสามารถรับประทานไข่ขาวได้ถึงวันละ 5 ฟองเชียวนะ แต่เน้นว่าไข่ขาวอย่างเดียวเท่านั้น ส่วนไข่แดงอย่างมากที่สุดวันละ 1 ฟองก็เพียงพอแล้ว) ต่อด้วยขนมปังโฮลวีท 2 แผ่น ทูน่าในน้ำแร่ ผักสดก็เลือกเอาตามใจชอบ ส่วนวิธีทำก็เอามาประกอบร่างกันให้เป็นเหมือนในรูป เพียงเท่านี้ก็ได้อาหารคลีน 1 อย่างที่ไม่ต้องปรุงรสเติมชาติให้จัด ก็อร่อยได้เหมือนกัน แถมดีต่อสุขภาพด้วย
อาหารคลีน แซนวิชไข่คน + ทูน่า

2. แซนวิชไข่คน + ทูน่า

เมนูนี้นั้นออกจะง่ายแสนง่าย มีวัตถุดิบไม่กี่อย่างก็สามารถนำมาประกอบเป็นอาหารคลีนรสชาติดีๆ ได้เพิ่มอีก 1 อย่าง เป็นเมนูที่คล้ายกับเมนูแรก มีไข่ 1 ฟอง ตีลงในกระทะแล้วตีให้แตก คนๆๆ ให้เป็นลักษณะคล้ายกับ Omlet โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน จะให้ความรู้สึกผิวสัมผัสของไข่ด้านหน่อยๆ แต่ก็อร่อยเหมือนกัน ตามด้วยขนมปังโฮลวีท 2 แผ่น ปิดท้ายด้วยผักตามใจชอบ เสิร์ฟพร้อมกับเสาวรสสดๆ 1 ลูกเช่นกัน
อาหารคลีน ข้าวกล้องคลุกสัปะรดใส่อกไก่

3. ข้าวกล้องคลุกสับปะรดใส่อกไก่

เมนูนี้เพียงแค่มีไมโครเวฟก็สามารถทำได้ง่ายๆ มีส่วนผสมเป็นข้าวกล้อง สับปะรด เนื้ออกไก่ ผักต่างๆ ตามใจชอบ แล้วปิดท้ายด้วยมะนาว 1 ซีกเป็นการเพิ่มรสชาติความเปรี้ยวที่ตัดกับความมันของข้าว อกไก่ และความเปรี้ยวอมหวานของสับปะรดได้เป็นอย่างดี เป็นอีกหนึ่งอาหารคลีนที่มีรสชาติถูกปากอย่าบอกใครเชียว 
อาหารคลีน ข้าวกล้องไข่ทูน่า

4. ข้าวกล้องไข่ทูน่า

บอกเลยว่าเมนูนี้เป็นอะไรที่คลีนมากๆ ประกอบด้วยไข่ ทูน่า เสิร์ฟพร้อมผักสดที่เราชอบ กินคู่กับข้าวไรซ์เบอรี่ร้อนๆ เพียงเท่านี้ก็อร่อยได้แบบคลีนๆ 
ก๋วยเตี๋ยวหมี่ข้าวกล้องต้มยำแห้ง อาหารคลีนก๋วยเตี๋ยวหมี่ข้าวกล้องต้มยำแห้ง อาหารคลีน

5. ก๋วยเตี๋ยวหมี่ข้าวกล้องต้มยำแห้ง

มาดูเมนูที่เป็นเส้น หรือเมนูก๋วยเตี๋ยวที่เราชื่นชอบกันบ้างดีกว่า บอกไว้ก่อนเลยว่าเมนูนี้อาจจะไม่คลีน 100% แต่รับรองได้ว่าแคลอรี่ไม่สูงเท่ากับก๋วยเตี๋ยวทั่วๆ ไปอย่างแน่นอน ส่วนผสมก็หาได้ไม่ยาก ประกอบไปด้วย เส้นหมี่ข้าวกล้อง ถั่วฝักยาว ผักลวกแล้วแต่ตามชอบ ลูกชิ้นอกไก่ หรืออาจใส่เป็นอกไก่รวนกับน้ำสต๊อกก็ได้ จากนั้นใส่เครื่องปรุงเล็กน้อยเพื่อให้เกิดรสชาติ คราวนี้ก็พร้อมที่จะอิ่มอร่อยไปกับเมนูอาหารคลีนเมนูนี้แล้ว
ข้าวคลุกอโวคาโดอกไก่ + ไข่เจียวใส่ดอกขจรข้าวคลุกอโวคาโดอกไก่ + ไข่เจียวใส่ดอกขจร

6. ข้าวคลุกอโวคาโดอกไก่ + ไข่เจียวใส่ดอกขจร

เมนูนี้ทำได้ไม่ยากเลย มีข้าวไรซ์เบอรรี่ ปูอัด 1 แท่ง แครอท อะโวคาโดหั่นเป็นลูกเต๋า อกไก่อบ 2 - 3 ชิ้น และไข่เจียวใส่ดอกขจร เจียวแบบไม่ใส่น้ำมัน วิธีทำนี่ยิ่งง่ายใหญ่ น้ำส่วนผสมที่เราเตรียมไว้ทุกอย่างมารวมๆ กัน คลุกให้เข้ากัน จากนั้นนำเข้าเตาไมโครเวฟ เมื่อสุกได้ที่ก็นำเอาอะโวคาโดมาคลุกใส่เข้าไป รอประมาณ 2 - 3 นาที เสิร์ฟพร้อมกับเสาวรส เท่านี้ก็พร้อมรับประทานแล้ว
ข้าวคลุกไข่เจียว ปูอัด อกไก่ ราดด้วยเสาวรสข้าวคลุกไข่เจียว ปูอัด อกไก่ ราดด้วยเสาวรส

7. ข้าวคลุกไข่เจียว ปูอัด อกไก่ ราดด้วยเสาวรส

เมนูนี้จะคล้ายๆ กับเมนูที่ 6 เพียงแต่ไม่มีอะโวคาโดเท่านั้นเอง ก่อนรับประทานก็นำเอาเสาวรสราดลงไปบนเข้าเพื่อให้เกิดรสชาติเปรี้ยวๆ ตัดกับความมันของข้าวและไก่สักหน่อย เป็นเมนูอาหารคลีนที่อร่อยเกินกว่าจะบรรยายได้
นมจืดใส่แอลมอน อโวคาโด งาดำนมจืดใส่แอลมอน อโวคาโด งาดำ

8. นมจืดใส่แอลมอน อโวคาโด งาดำ

ขอแทรกกันด้วยเมนูอาหารเช้าง่ายๆ กันหน่อย คล้ายๆ กับซีเรียลที่เราชอบกินกัน เพียงแต่จะขอเปลี่ยนวัตถุดิบจากซีเรียลเป็นผลไม้และธัญพืชเคี้ยวได้ กรุบๆ มันๆ อย่างอะโวคาโด เมล็ดแอลมอน งาดำ และอื่นๆ ตามใจชอบ เสร็จแล้วก็เทนมลง ผสมให้เข้ากัน พร้อมที่จะมีสุขภาพที่ดีในตอนเช้ากับเมนูคลีนๆ เมนูนี้แล้ว
ส้มตำ ไก่นึ่ง แบบคลีนส้มตำ ไก่นึ่ง แบบคลีน

9. ส้มตำ ไก่นึ่ง แบบคลีน

เมนูนี้ก็อาจจะไม่ได้คลีน 100% แต่การันตีได้ว่ายังไงก็ดีต่อสุขภาพแน่นอน มีอกไก่นึ่งเน้นๆ รับประทานคู่กับส้มตำที่ไม่ใส่น้ำตาล ปรุงรสด้วยน้ำปลานิดหน่อย เป็นเมนูอาหารคลีนที่อยากให้ลองเอาไปทำกันดู สำหรับใครไม่ได้ชอบรับประทานผักแบบเป็นชีวิตจิตใจ เมนูนี้ก็เหมาะมากๆ
อาหารคลีน ขนมปังออมเลททูน่า + เสาวรสอาหารคลีน ขนมปังออมเลททูน่า + เสาวรส

10. ขนมปังออมเลททูน่า + เสาวรส

เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารเช้าง่ายๆ ที่สุดแสนจะคลีน และดีต่อสุขภาพมากๆ มีขนมปัง ไข่คนที่ไม่ใช้น้ำมัน ประกอบเข้ากับผักตามที่เราชอบ เสิร์ฟพร้อมกับเสาวรสสดๆ 1 ลูก เป็นรสชาติเปรี้ยวอมหวาน ออกมันที่ดูเข้ากันที่สุด
ข้าวคลุกอโวคาโด สับปะรด อกไก่ข้าวคลุกอโวคาโด สับปะรด อกไก่

11. ข้าวคลุกอโวคาโด สับปะรด อกไก่

เมนูนี้ทำได้ง่ายๆ อีกแล้ว เพียงนำส่วนผสมทุกอย่าง ไม่ว่าจะเป็นข้าว อะโวคาโด สับปะรด อกไก่ รวมถึงผักตามใจชอบมาผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นนำเข้าไมโครเวฟประมาณ 2 - 3 นาที เมื่อสุกได้ทีแล้วก็นำออกจากเตาอบ บีบมะนาวเพิ่มเข้าไปสัก 1 ซีกเพื่อเพิ่มรสชาติ เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารคลีนเพื่อสุขภาพที่ใครก็อยากจะลิ้มลอง
ข้าวราดไก่ย่าง + ไข่ต้มข้าวราดไก่ย่าง + ไข่ต้ม

12. ข้าวราดไก่ย่าง + ไข่ต้ม

เมนูนี้เหมาะมากกับการเป็นอาหารเที่ยง เนื้ออกไก่เน้นๆ นำไปย่างให้สุกได้ที่ รับประทานคู่กับข้าวไรซ์เบอรี่ ผักที่เราชอบ แถมด้วยไข่ต้ม 1 ฟอง เพียงเท่านี้ก็คงจะให้เราอิ่มได้ทั้งวันแล้วล่ะ
อาหารคลีนสุกี้ผักรวมอาหารคลีนสุกี้ผักรวม

13. อาหารคลีนสุกี้ผักรวม

ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อว่าจริงๆ แล้วสุกี้ก็คลีนได้เหมือนกันนะ รับประทานได้เรื่อยๆ แบบไม่ต้องใส่น้ำจิ้ม ต้มผักให้เปื่อยสักหน่อย ใส่เนื้ออกไก่ลงไปเพิ่มด้วย แค่ได้กลิ่นก็ฟินไปไกลแล้ว
ส้มตำ (ควรใส่ถั่วน้อยๆ)ส้มตำ (ควรใส่ถั่วน้อยๆ)

14. ส้มตำ (ควรใส่ถั่วน้อยๆ)

แค่เห็นก็น่าลิ้มลองแล้วกับเมนูส้มตำปลาร้าไม่ใส่น้ำตาล เชื่อว่าแค่มีปลาร้าก็จะทำให้ทุกอย่างดูลงตัว แถมยังเป็นอีกหนึ่งเมนูที่มีคุณทางสารอาหารครบ 5 หมู่ด้วย
อกไก่ย่าง ต้มจืดลูกชิ้นอกไก่อกไก่ย่าง ต้มจืดลูกชิ้นอกไก่

15. อกไก่ย่าง ต้มจืดลูกชิ้นอกไก่

เมนูนี้มีผักและโปรตีนแบบเน้นๆ อกไก่ย่างแห้งๆ รับประทานคู่กับผักตามชอบ มีแกงจืดไว้ซดน้ำให้คล่องคอ แต่อย่าเผลอใส่หมูลงไปนะ แนะนำให้ใส่เป็นลูกชิ้นอกไก่น่าจะดีกว่า
กะเพราเต้าหู + ผักแกล้ม

16. กะเพราเต้าหู + ผักแกล้ม

เมนูนี้มีความน่าสนใจตรงที่เราดัดแปลงวัตถุดิบหลัก อย่าง เนื้อสัตว์มาเป็นเต้าหูคู่กับใบกะเพราดูบ้าง โดยเลือกเป็นเต้าหู้ชนิดที่ไม่ใช่แป้ง ปรุงรสพอประมาณ จากนั้นก็ใส่ใบกะเพราให้ได้ความหอม เสร็จแล้วทานคู่กับข้าวกล้อง หรือข้าวไรซ์เบอร์รี่ร้อนๆ ก็จะได้ความอร่อยไปอีกแบบ ยิ่งทานคู่กับผักก็จะทำให้เราได้สารอาหารอย่างครบถ้วน มีอะไรให้พอได้เคี้ยวกรุบๆ หน่อย นอกจากจะเป็นอาหารที่ไม่อ้วนแล้ว ยังให้ช่วยเราเจริญอาหารได้แม้มีเนื้อสัตว์ที่มีไขมันเลยก็ตาม

ยำไข่ดาว + ผักแกล้มยำไข่ดาว + ผักแกล้ม

17. ยำไข่ดาว + ผักแกล้ม

แค่เห็นเมนูนี้ก็รู้สึกเปรี้ยวปากขึ้นมาทันที วิธีทำก็ง่ายๆ เพียงทอดไข่ดาวประมาณ 1 - 2 ฟองให้สุกได้ที่ จากนั้นก็นำมาหั่นเป็นชิ้นพอคำ ปรุงรสน้ำยำให้แซ่บไปตาใจชอบ กินคู่กับผักหลากชนิดก็ยิ่งเข้ากัน จะกินเล่นก็ได้ หรือกินคู่กับข้าวกล้อง หรือข้าวไรซ์เบอร์รี่ร้อนๆ ก็ยิ่งลงตัว

ปลานึ่ง + ผักต้มปลานึ่ง + ผักต้ม

18. ปลานึ่ง + ผักต้ม

เมนูนี้เหมาะกับคนที่กำลังงดแป้งเพื่อควบคุมน้ำหนักเป็นอย่างมาก เพราะจัดเต็มไปด้วยผักหลายชนิด มาพร้อมกับเนื้อปลานึ่งนุ่มๆ เสิร์ฟคู่น้ำจิ่มรสเด็ด เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารคลีนที่จะให้เจริญอาหารไปได้ทั้งสัปดาห์เลยทีเดียว
อกไก่ย่าง + ข้าวกล้อง + ผักอกไก่ย่าง + ข้าวกล้อง + ผัก

19. อกไก่ย่าง + ข้าวกล้อง + ผัก

เมนูนี้รับรองแคลอลี่ต่ำแน่นอน ทำง่ายแสนง่าย โดยนำอกไก่มาหมักตามชอบ แล้วนำมาย่าง หรือ นำมาอบในตู้อบ ก็จะได้รสชาติที่อร่อยเช่นกัน
 ไข่ตุ๋นใส่ผัก + ปลาทู + ผักไข่ตุ๋นใส่ผัก + ปลาทู + ผัก

20. ไข่ตุ๋นใส่ผัก + ปลาทู + ผัก

อาหารคลีนไข่ตุ๋นใส่ผัก เป็นเมนูที่อร่อยมาก แถมไม่อ้วน และทำง่ายแสนง่าย เพียงแค่ นำไข่มาตอกใส่ชาม ใส่ผักตามชอบ ใส่ซีอิ้วขาวนิดหน่อย และใส่น้ำเปล่า ตีให้เข้ากัน นำใส่ถ้วยไปนึ่ง แค่นี้ก็ได้ไข่ตุ๋นแสนอร่อยแล้วค่ะ
เกี๊ยวอกไก่เกี๊ยวอกไก่

21. เกี๊ยวอกไก่

เป็นอีกเมนูลดความอ้วน ที่ทำง่ายมาก เพียง นำอกไก่มาหมักกับกระเทียมพริกไทรากผักชี ซีอิ้วขาวนิดหน่อย แล้วใช้แป้งเกี๊ยวห่อ จากนั้นนำไปต้ม ใส่ผักตามชอบใจ เท่านี้ก็จะได้เมนูอาหารคลีนที่แสนจะอร่อย
อาหารคลีนอาหารคลีน

22. แซนวิชอกไก่

เปลี่ยนจากขนมปังขาวมาเป็นขนมปังโฮลวีท ใส่ใส้แซนวิชเป็นผักใบเขียวที่เราชอบ ตามด้วยอกไก่สับนำไปทำให้สุก โปะด้วยชีส เท่านี้เมนูอาหารเช้าของเราก็จะเป็นอีกหนึ่งอาหารสุขภาพที่ต้องกินเป็นประจำ
อาหารคลีนอาหารคลีน

23. ทอดมันย่าง

เปลี่ยนจากการทอด มาทำให้สุกด้วยการย่าง ถึงแม้ว่าเนื้อสัมผัสของทอดมันจะดูแห้งๆ ไปบ้าง แต่ก็ได้รสชาติที่ไม่ขาดตกบกพร่อง ได้ทั้งเนื้อปลา ส่วนผสมของผัก ที่สำคัญยังไม่มีน้ำมันมาทำให้เรารู้สึกสุขภาพไม่ดีอีกต่างหาก
อาหารคลีนอาหารคลีน

24. แกงส้มปลาทูน่า

แกงส้ม เป็นอาหารอีกหนึ่งอย่างที่ได้รับความนิยมไม่ว่าจะเป็นคนภาคไหนก็ตาม มีส่วนประกอบของผักนานาชนิด มีเนื้อสัตว์ ที่ช่วยให้รสสัมผัสลงตัว หรือถ้าจะให้ได้ประโยชน์ที่มากขึ้น ลองเปลี่ยนมาใช้เนื้อปลาทูน่าแทนเนื้อสัตว์ เพราะให้โปรตีนที่จำเป็นต่อร่างกาย
อาหารคลีนอาหารคลีน

25. ข้าวผัดธัญพืช 5 สี + หมูอบเบรคแตก

ทำให้ข้าวผัดธรรมดาดูมีสีสันและน่ากินมากยิ่งขึ้นด้วยการเพิ่มธัญพืชที่มีสีต่างๆ ลงไป ได้ทั้งโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และวิตามิน เพิ่มรสชาติด้วยหมูอบเบรคแตกรสชาติตัดกัน อร่อยเหมือนเดิม ได้สุขภาพมากกว่าเดิม
อาหารคลีนอาหารคลีน

26. หมูย่างเกาหลีสูตรคลีน ไร้มัน

เปลี่ยนหมูย่างเกาหลีธรรมดาที่เต็มไปด้วยมัน หรือเป็นหมูสามชั้น มาเป็นเนื้อหมูล้วน อาจจะเปลี่ยนจากการย่างมาเป็นการอบ หรือต้ม กินคู่กับผักสด ได้ประโยชน์เต็มๆ แน่นอน
อาหารคลีนอาหารคลีน

27. โจ๊กข้าวโอ๊ตไข่ขาว

เปลี่ยนจากข้าวขาวมาเป็นข้าวโอ๊ตที่ให้โปรตีนสูง มีวิตามิน กรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย และแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เพิ่มด้วยไข่ขาว งดไข่แดง จะทำให้ได้อีกหนึ่งเมนูสุขภาพที่ทำไว้กินได้ทุกมื้อ
อาหารคลีนอาหารคลีน

28. คุกกี้กล้วยน้ำว้าข้าวโอ๊ต

กล้วยน้ำว้าเป็นผลไม้ที่ช่วยในเรื่องของการขับถ่าย มีรสชาติหอมหวาน นำมาทำขนม อย่าง คุกกี้ ก็จะได้เป็นอาหารที่มีประโยชน์ เหมาะเป็นอย่างมากสำหรับใครที่กำลังดูแลตัวเอง ที่สำคัญ อย่าลืมออกกำลังกายด้วยล่ะ
อาหารคลีนอาหารคลีน

29. ปลานึ่งซีอิ๊ว

เป็นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำ กินคู่กับผักสดและน้ำจิ้มซีฟู้ด เป็นอะไรที่เข้ากันได้ดีมากๆ
อาหารคลีนอาหารคลีน

30. สเต็กหมู

เลือกใช้เนื้อหมูส่วนที่ไร้มัน ทำมาย่างในกระทะให้สุกโดยไม่ใช้น้ำมัน กินคู่กับผักต้ม อย่าง ฟักทอง บร็อคโคลี่ ข้าวโพด ถั่วลันเตา แค่นี้ก็ทำให้รู้สึกฟิน พร้อมมีสุขภาพที่ดีกันแล้ว




ฮัมมัส อาหารของคนอยากลดหุ่น

สูตรอาหารบำรุงร่างกายด้วยเมนูฮัมมัส (Hummus)   อาหารเพื่อสุขภาพ ที่มีต้นกำเนิดจากแถบตะวันออกกลาง เป็นอาหารพื้นบ้านที่สามารถนำมารับประ...